افزایش قیمت گوشت قرمز

آیا افزایش قیمت گوشت قرمزادامه دارد ؟بیشترین استفاده از گوشت قرمز کدام قسمت گوشت  است ؟

همانطور که اطلاع دارید طی چند هفته گذشته با افزایش قیمت گوشت قرمز مواجعه شدایم که وجود تقاضا زیاد وکاهش عرضه در تولید باعث شده تا دوباره گوشت قرمز افزایش یافته واین یکی از دلایل این افزایش قیمت گوشت قرمز شده است لازم به یاداوری است که بیشترین استفاده از گوشت قرمز برای کباب وخورشت ودیگرغذاها است .اما کشورها ی که رتبه اول تاپنچم مصرف گوشت را به اختصاص داداند کشور لوکرامبورک . آمریکا . استرالیا. نیوزلند.اسپانیا.

بییشترین استفاده از گوشت قرمز کدام قسمت از گوشت قرمز است ؟

لازم به ذکر است که استفاده از گوشت بستگی به نوع کاربردی دارد که شما می خواهید از ان استفاده کنید. که در ذیل برای شما دو مثال می زنم

 مثلا اگر بخواهید از گوشت قرمز برزیلی برای کوبید استفاده کنید از کدام قسمت استفاد ه میکنید؟

گوشت سردست برزیلی

درضمن اگر بخواهید برای تهیه خورشت قورمه سبزی یا قیمه یا بادمجان از کدام قسمت گوشت قرمز استفاده می کنید.گوشت ران برزیلی مورد استفاده قرارمی گیرد

طرزپخت گوشت منجمد برزیلی چگونه است ؟

پختن گوشت برزیلی راحت ونگهداری از ان کار چندان مشکلی نیست آسان است

گوشت قرمز رانباید در درجه بالا کباب کرد چون سرطان زا می شود وبرای انسان خطرناک می باشداستفاده از گوشت قرمز برای بدن واقعا احتیاج است به طور کلی محققان استفاده از گوشت قرمز را زیادوپخت درحرارتهای بالا راجایز نمی دانندوقتی گوشت باحررات بالا پخته شودباعث می شودکه نوعی ماده شیمیایی تولید شود که خود سرطان زا می باشد

محققان به این نتیجه رسیداند که 4 عنوان درتهیه گوشت موثراست

1. نوع گوشت مورداستفاده
2. روش طبخ گوشت
3. درجه حررات برای استفاد درتهیه گوشت
4. زمان طبخ گوشت

راحلهای که برای استفاده درتهیه از گوشت که سرطان زانباشد ؟

• قراردادن گوشت درماکروبه مدت 2 دقیقه ودورریختن آبی که دراین دودقیقه از گوشت خارج شده است که این امرباعث 90 درصدمواد تشکلیل دهند سرطان را بااین کارکاهش می دهد

• اینکه گوشت راقبل از طبخ در آبلیمو وپیاز وروغن زیتون وسرکه بخوابانیم

بهترین قسمت های گوشت برزیلی کدام قسمت است ؟

باید به این نکته توجه داشت که شما می خواهید ازاین گوشت برای استفاده در پخت چه غذای از آن استفاده نماید

مثلا شما اگریک حیوان رادرنظرداشته باشید قسمت از گوشت حیوان که ازچربی کمتری برخوردارباشد ماهیچه آن قسمت از حیوان می باشد که برای بچه ها وسالمندان افرادبیمار بسیار مفید می باشد

مثلا سردست ازقسمت های ترد ولذید وباکیفیت برای چرخ کردن وکوبیده مورداستفاده قرارمیگرد

مثلا گردن ازقسمت های بهتری از گوشت گاواست که برای خورشت مورد استفاده قرارمیگیرد

قسمت های دیگر از گوشت برزیلی وجود دارد که به نام راسته – فیله – قلوه گاه گوساله -وغیره که هرکدام نیز به نحوی درتهیه غذا مورد استفاد قرارمی گیرند

نگاهی گذرا به نمودار افزایش قیمت گوشت طی چندساله گذشته

• 

یکی از مقامات مسئول گفت که افزایش بنزین نقشی درحمل ونقل گوشت ندارد وباعث افزایش قیمت گوشت نمی شود